Innover collectivement autour des algues pour l'alimentation humaine

From Mar 31 2026 - 00:00 au Mar 31 2026 - 00:00
Rennes
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Le Pôle Mer vous donne rendez-vous le mardi 31 mars 2026 au Centre Culinaire Conseil pour une journée dédiée à l’innovation autour des algues et à leur valorisation en alimentation humaine.

Programme

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  • 9h00 : Accueil sur site – Café de bienvenue
  • 9h15 : Atelier culinaire algues animé par le Centre Culinaire Conseil : réalisation de recettes sucrées et salées à base d’algues.
  • 12h30 : Découverte et dégustation des recettes réalisées
  • 14h00 : Interventions
    • Jeanne MAURICE (Valorial) : Présentation du projet Hub4Food 
    • Karine LE ROUX (Valorial) et Anne-Cécile GOULET (Pôle Mer Bretagne Atlantique) : Présentation d’appels à projets
    • Caroline PELTIER (Cluster Algues Bretagne) : Développement économique de la filière algues : enjeux et verrous
    • Jean-Pascal BERGÉ (Upcyclink) : Présentation de l’étude : « Valorisation agroalimentaire des macroalgues et microalgues en Europe Atlantique : état des lieux, optimisation de la chaîne de production et perspectives de marché » (Hub4Food)
  • 15h15 : Pause café
  • 15h30-17h30 : Ateliers d’émergence de pré-projets collaboratifs
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