CHAPERCHE Etudier les leviers d’adaptation de la perche à l’augmentation des températures

Ce projet vise à améliorer les techniques d’élevage de la perche commune en RAS (Recirculated Aquaculture System) pour mieux les adapter aux enjeux énergétiques, écologiques et climatiques actuels. En effet, ces systèmes sont sensibles à l’augmentation de la température de l’eau, notamment dans le contexte du réchauffement climatique. Le renouvellement d’eau y est très limité, ce qui réduit la capacité du système à dissiper la chaleur accumulée au fil du temps. Ces régulations thermiques constituent une charge financière et écologique importante dans le contexte actuel de recherche de plus de durabilité des filières agricoles.

Dans ce projet, il s’agira donc d’étudier l’effet de l’augmentation de la température d’élevage à toutes les étapes du cycle de production, depuis la gamétogenèse jusqu’à la phase de croissance. Il permettra de déterminer si une population de perches peut présenter les mêmes performances (succès de reproduction, croissance, rendement filet et résistance aux pathogènes) que celles actuellement obtenues dans les élevages lorsque la température de l’eau est augmentée. Dans ce cadre, nous voulons particulièrement savoir s’il existe une base génétique à la tolérance des perches aux températures plus élevées et à la résistance au Perhabdovirus. D’un point de vue méthodologique, nous mettrons au point un challenge test pour identifier les génotypes les plus résistants au pathogène et une méthode d’imagerie (3D et échographie) non invasive pour prédire les rendements filets chez cette espèce.  

Les données collectées au cours du projet serviront donc à identifier le meilleur protocole de vernalisation et à sélectionner les reproducteurs présentant les meilleures performances génétiques. Ainsi, dès 2029, les écloseries de perche (tel que Lucas Perche) seront en mesure d’adapter leurs protocoles de reproduction en appliquant les conditions de vernalisation les mieux adaptées, améliorant la régularité et la qualité de la production d’alevins. Au-delà de la filière perche, ce projet constitue une opportunité de mieux anticiper les effets du réchauffement climatique dans les filières qui recourent de plus en plus aux systèmes RAS.