Nouvelle session de la formation Sensalg sur les algues alimentaires organisée par CEVA !
La formation en ligne Sensalg, organisée par le CEVA (Centre d’Études et de Valorisation des Algues), se tiendra du 3 novembre au 9 décembre 2025. Destinée aux professionnels de l’alimentation, cette formation permet d’acquérir les connaissances nécessaires pour intégrer les algues dans des produits alimentaires, en couvrant les aspects scientifiques, réglementaires et technologiques.
Programme de la formation :
- Compréhension de la perception des consommateurs
- Valorisation des qualités nutritionnelles et sensorielles des algues
- Cadre réglementaire applicable
- Impact des procédés de transformation
- Intégration des algues dans les formulations alimentaires
Informations pratiques :
- Dates : 3 novembre – 9 décembre 2025
- Format : En autonomie, 1 à 2 heures par semaine
- Rendez-vous : 4 sessions en visioconférence avec les experts
- Certification : Attestation de formation délivrée