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Nouvel adhérent au Pôle Mer Bretagne Atlantique, LISAqua (Low-Impact & Sustainable Aquaculture) s’est lancé dans la production de gambas fraîches avec un prototype de ferme terrestre.

 

lisaqua

 

C’est à Chantenay (Nantes, 44) que les trois associés Charlotte Schoelinck, Gabriel Boneu et Caroline Madoc développent ce procédé d’élevage aquacole indoor en circuit fermé en rupture avec les modèles existants de fermes marines. Un projet industriel innovant donc puisque l’entreprise recrée un écosystème marin vertueux et utilise la co-culture d’éspèces marines aux modes d’alimentation complémentaires afin de valoriser tous les affluents.

Le but est d’obtenir des gambas fraîches et sans surgélation, dépourvues d’antibiotiques et de conservateurs et sans rejets polluants que l’on peut retrouver dans les productions d’élevages actuelles de gambas surgelées.

Crée en janvier 2018 et arrivée en mai 2018 dans le réseau d’Atlanpole, l’entreprise souhaite se développer afin d’aboutir à une production de 20 tonnes d’ici 2020 puis de 100 tonnes par la suite.   

Retrouvez l’article du Ouest-France sur LISAqua en cliquant ici