Découvrez la vidéo de clôture du projet européen SAFER, qui explique comment l'entreprise Mytilimer basée à Cancale a pu bénéficier de ce projet et ainsi collaborer avec l'entreprise portugaise FoodInTech, Lda pour mettre en place un logiciel lui permettant d'améliorer son système de production

SAFER est un projet européen cofinancé par le programme Interreg espace Atlantique qui vise à renforcer la compétitivité des entreprises du secteur des produits de la mer en favorisant la coopération transnationale et l'adoption de nouvelles technologies. La première phase du projet a consisté à établir un catalogue des services innovants pour les produits de la mer sur la façade Atlantique (France, Portugal, Royaume-Uni, Irlande et Espagne). Ensuite, la deuxième phase a consisté au développement des collaborations internationales en promouvant le transfert de technologies entre les régions.

Découvrez dans la vidéo un focus sur une des réussites de cette deuxième phase du projet SAFER et son pilote en France. Référent du projet SAFER en Bretagne et Pays de Loire, le Pôle Mer Bretagne Atlantique a mené des études en amont de la mise en place du pilote, pour identifier les besoins des PMEs bretonnes et ligériennes de produits de la marée ainsi que les entreprises qui pourraient participer au projet au regard de leurs ressources et de leur potentiel d’innovation. Ce pilote a finalement été réalisé avec succès sur l'atelier de production de moules de Mytilimer, à Cancale. Grâce à une étroite collaboration avec l'entreprise portugaise Foodintech qui développe un logiciel d'optimisation de la production -Flow M-, la mise en place de celui-ci permet aujourd’hui à Mytilimer de contrôler la production, la logistique, la qualité, la sécurité alimentaire et la traçabilité de ses produits.

Ce pilote démontre aux PMEs bretonnes et ligériennes les bénéfices de la collaboration avec des partenaires européens pour améliorer leur compétitivité. Pour la suite, Mytilimer compte d'ailleurs étendre l'utilisation de ce logiciel à ses autres lignes de production et usines de produits de la mer : rillettes, produits surgelés... En encourageant le développement de PMEs innovantes dans le secteur des produits de la mer, le Pôle Mer Bretagne Atlantique soutient également le développement économique des régions et le potentiel de la croissance bleue européenne.

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Pour plus d'informations sur le projet SAFER : https://saferatlantic.eu